Trifle aux Fruits Exotiques : Un Dessert Frais et Coloré Facile à Réaliser

Trifle aux Fruits Exotiques : Un Dessert Légèrement Sucré, Plein de Soleil

Le trifle est un dessert d’origine britannique composé de couches successives de biscuit, crème et fruits. Dans cette version exotique, on troque les fruits rouges traditionnels pour de la mangue, de l’ananas, de la passion ou encore de la noix de coco. Une recette facile et spectaculaire qui allie fraîcheur, douceur et onctuosité.

Ingrédients :

Pour 4 à 6 verrines

Pour les fruits :

• 1 mangue mûre
• 1/2 ananas frais
• 2 fruits de la passion
• 1 kiwi
• 1 citron vert (zeste + jus)

Pour la crème :

• 250 g de mascarpone
• 20 cl de crème liquide entière
• 3 c. à soupe de sucre glace
• 1 c. à café d’extrait de vanille

Pour la base :

• Biscuits à la cuillère ou sablés coco (150 g environ)
• 2 c. à soupe de sirop (fruits, passion ou sucre de canne)
• Un peu de rhum (facultatif)

Instructions :

1. Préparer les fruits :

1. Épluchez et découpez tous les fruits exotiques en petits dés réguliers.
2. Arrosez avec le jus de citron vert et un peu de zeste. Réservez au frais.

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2. Monter la crème mascarpone :

3. Fouettez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille.
4. Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly ferme.
5. Incorporez délicatement la chantilly au mascarpone.

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3. Préparer la base biscuitée :

6. Émiettez les biscuits dans le fond des verrines.
7. Arrosez avec un peu de sirop et de rhum si désiré. Laissez les biscuits s’imbiber légèrement.

4. Dresser le trifle :

8. Disposez une couche de crème, puis une couche de fruits, et répétez l’opération pour finir avec quelques fruits en décoration.
9. Placez au frais pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se développent.

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Variantes possibles :

• Ajoutez de la noix de coco râpée ou grillée entre les couches pour plus de texture.
• Remplacez les biscuits par un reste de génoise ou de cake à la vanille.
• Intégrez un coulis de mangue pour encore plus de fondant.

Conclusion :

Coloré, frais et généreux, le trifle aux fruits exotiques est le dessert idéal pour les beaux jours. En plus d’être simple à préparer, il peut être adapté selon vos envies et les fruits disponibles. Une excellente façon d’apporter une touche tropicale à vos repas, sans effort et avec élégance.