Yum Seafood : la salade thaïlandaise épicée aux fruits de mer

Yum Seafood : la salade épicée thaïlandaise

Le Yum Seafood, littéralement « salade épicée aux fruits de mer », est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise fraîche et piquante. Il combine crevettes, calamars, moules et parfois poisson, avec des légumes croquants et une vinaigrette acidulée et relevée.

Idéale comme entrée ou plat léger, cette salade est rafraîchissante tout en étant relevée, parfaite pour les amateurs de saveurs intenses et naturelles.

Les saveurs fraîches et équilibrées

La particularité du Yum Seafood réside dans l’équilibre parfait entre :

• Acidité : grâce au jus de citron vert
• Épices : piment frais et parfois poivre
• Douceur : un peu de sucre pour équilibrer le piquant
• Fraîcheur : coriandre, menthe et légumes croquants

Ce plat est 100 % naturel, léger et sain, mettant en valeur la fraîcheur des fruits de mer.

Recette traditionnelle : Yum Seafood

Ingrédients (2 personnes)

• 150 g de crevettes cuites
• 150 g de calamars coupés en rondelles
• 100 g de moules (optionnel)
• 1 concombre coupé en fines tranches
• 1 carotte râpée
• 1 petit oignon rouge finement émincé
• 1 piment rouge finement haché
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de sauce poisson (Nam Pla)
• 1 cuillère à café de sucre de palme
• Quelques feuilles de coriandre et de menthe

Préparation

1. Cuire les fruits de mer si nécessaire (calamars et moules) et les laisser refroidir.
2. Dans un bol, mélanger le jus de citron vert, la sauce poisson, le sucre et le piment pour préparer la vinaigrette.
3. Ajouter les légumes et les fruits de mer, puis bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
4. Garnir de coriandre et de menthe avant de servir.

Le Yum Seafood se déguste frais, idéalement accompagné de riz gluant ou nature pour équilibrer le piquant.

🇹🇭 Yum Seafood : fraîcheur et piquant à la thaïlandaise

Le Yum Seafood Thai Spicy Salad est un exemple parfait de la cuisine thaïlandaise saine, légère et parfumée. Chaque bouchée combine fraîcheur, épices et acidité, offrant une explosion de saveurs naturelles et équilibrées.

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