Plat Complet et Équilibré : Poulet Grillé, Riz et Légumes Sautés

Un plat complet, savoureux et nutritif est la clé d’un repas équilibré. Avec cette recette, vous associez des protéines maigres, des glucides complexes et une belle portion de légumes colorés. Découvrez comment préparer un poulet grillé aux herbes accompagné de riz basmati ou de quinoa, et de légumes sautés pour un repas aussi sain que délicieux.

Pourquoi choisir ce plat complet ?

• Équilibré : Il contient des protéines, des glucides complexes et des fibres.
• Facile à préparer : En moins de 30 minutes, ce repas est prêt à être dégusté.
• Personnalisable : Variez les herbes et les légumes selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main.

Recette : Poulet Grillé, Riz ou Quinoa, et Légumes Sautés

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 filets de poulet
• 1 tasse de riz basmati ou de quinoa
• 1 courgette, 2 carottes et 1 poivron (ou légumes de saison)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail (hachée)
• 1 cuillère à café d’herbes (thym, romarin ou herbes de Provence)
• Sel et poivre au goût

Étapes de préparation

1. Préparer le poulet grillé :
   • Assaisonnez les filets de poulet avec les herbes, une pincée de sel et de poivre.
   • Faites chauffer une poêle ou un gril avec un filet d’huile d’olive.
   • Faites cuire les filets de poulet à feu moyen pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
2. Cuire le riz ou le quinoa :
   • Faites cuire le riz basmati ou le quinoa dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (environ 10-12 minutes).
   • Égouttez et réservez.
3. Préparer les légumes sautés :
   • Lavez et coupez les légumes en lamelles ou en bâtonnets.
   • Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché, puis les légumes.
   • Faites revenir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes pour qu’ils restent légèrement croquants.
   • Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si souhaité, une touche de sauce soja pour relever les saveurs.
4. Assembler le plat :
   • Disposez le riz ou le quinoa dans une assiette.
   • Ajoutez le poulet grillé et les légumes sautés sur le côté.
   • Servez chaud et dégustez !

Astuces pour personnaliser votre plat :

• Pour plus de saveur : Marinez le poulet dans du citron, de l’huile d’olive et des herbes avant de le griller.
• Option végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu grillé ou du tempeh mariné.
• Variante de céréales : Essayez du boulgour ou du riz sauvage à la place du riz basmati.